שם בוטני: Lentinula edodes
שם סיני: Xiang gu
שם יפאני: Shitake
שם עברי: שיטאקי
משפחה: פקועיים

רקע כללי:

• פטריית שיטאקי נפוצה מאוד במזרח אסיה וגדלה בר לרוב על גבי גזעי העצים, הפטרייה מגיע עד לקוטר של כ 30 ס"מ. הפטרייה נפוצה ביפן ומגודלת כיום גם באופן מסחרי בבתי גידול. בטבע. בדומה ליתר פטריות הכח גם בפטרייה זו החומרים העיקריים הינם הפוליסכרידים המסייעים בחיזוק ושפעול המערכת החיסונית.

• מיטאקי משתייכת לקבוצת פטריות הכוח האסיאתיות, הפטריות ידועות זה אלפי שנים כבעלות ערך רב, הן בתחום התזונה והן בתחום הרפואה. במזרח הרחוק מיוחס להן כוח עצום בשל סגולות הריפוי הרבות שלהן, והן נחשבות לבעלות אפקט ממריץ ומחזק התורם לאריכות ימים. מבחינה תזונתית נחשבות פטריות הכוח היפניות למקור עשיר במיוחד של מינרלים כמו סלניום, אשלגן, ברזל ואבץ וויטמינים מקבוצת וויטמיני B החיוניים להפקת האנרגיה בגוף. נוסף על כך, הן מכילות את כל שמונה חומצות האמינו החיוניות, ואף סיבים תזונתיים המסדירים את פעילות המעיים, תורמים לתחושת שובע ומסייעים לירידה במשקל.

• פטריות הכוח הוכחו במחקרים כבעלות השפעה אנטי-אלרגית ואנטי-סרטנית, הן מגִנות על הכבד ובעלות השפעה נוגדת דלקת.

• השימושים עיקריים בהן נרצה לתת את פטריות המרפא הן: תמיכה בפעילות מערכת החיסון, תמיכה במחלת הסרטן, הפחתת רמות לחץ הדם, כולסטרול גבוה, הרגעת מערכת העצבים, ניקוי רעלים והגנה על הכבד, האטת תהליכי הזדקנות, הגברת רמת האנרגיה ומניעת מצבי עייפות, איזון רמות הסוכר בדם וטיפול במצבי דלקת ובמחלות אוטואימוניות.

• נחמד לדעת שפטריית השיטאקי אשר מכילה את הרכיב AHCC  – Active Hexose Correlated Compound אושרה במדינת יפאן כצמח לטיפול בסרטן הקיבה ע"י משרד הבריאות היפאני. על מנת לקבל אפקט ראוי, מומלץ ורצוי ליטול את הפטריות לפרקי זמן רצופים וממושכים (מס' חודשים) ומומלץ לשלבה עם פטריות מרפא נוספות להעצמת התהליך ולקבלת סינרגיה טיפולית מאוזנת.

פעילות ידועה בספרות המקצועית:

• Adaptogen – אדפטוגן, מאתן, מחזק ומזין את מערכות הגוף והעצבים פיזית ומנטלית.

• Antitumor – אנטי סרטני, תמיכה במחלת סרטן, חיזוק בזמן טיפולים כימותרפיים והקרנות, סרטן ערמונית

• Immunomodulator – אימונומודולטור, מחזק ותומך במערכת החיסונית

• Antiallergic – נוגד אלרגיה, מפחית תסמיני אלרגיה, אסטמה, סינוסיטיס, ברונכיטיס, נזלת כרונית, קדחת השחת, אקזמה, אטופיק דרמטיטיס, סרפדת, פריחה עורית, גרד, עיניים מגורות

• Hypotensive – מוריד לחץ דם

• Hypolipidemic – נוגד שומנים בדם, כולסטרול גבוה, טריגליצרידים גבוהים, כבד שומני

• Hypoglycemic – מפחית רמות סוכר בדם, סוכרת סוג 2, סוכרת הריון, טריגליצרידים גבוהים

• Hepatoprotective – תומך כבדי, מגן על הכבד, משקם רקמת כבד

• Nervine tonic – מחזק מערכת עצבים, מאזן את מערכת העצבים המרכזית, מווסת את מערכת העצבים ההיקפית, משפר תפקודים קוגניטיביים

• Antioxidant – נוגד חמצון, נלחם ברדיקלים חופשיים, הזדקנות מוקדמת, שיער שיבה

• Phytosterolyc – פיטוסטרולי, מפחית ספיגת שומנים מהחי, כולסטרול גבוה, כבד שומני, אבני מרה

• Nutritive – מזין, מכיל פיטונוטריאנטים חשובים

רכיבים פעילים בצמח:

Triterpenoid saponins: Grifolic acid

   Polysaccharides: Fructo-oligosaccharides, 1-3-beta-D-glucan, lentinan, lignin

Phytosterols: Ergosterol

Isoflavonoids, Vitamins, Minerals, Amino acids

אינטראקציות, רעילות, תופעות לוואי, אזהרות והתוויות נגד:

• יש להיזהר באנשים הרגישים לפטריות מלבד זה הפטרייה בטוחה לשימוש

בטיחות שימוש בהריון, הנקה וילדים:

• הריון: אין מספיק מידע, אך במסורת האסיאתית הפטרייה ניתנה לנשים בהריון.

• הנקה: ניתן לשימוש.

• ילדים: בטוח לשימוש במינונים מותאמים למשקל הגוף.

איכויות:

• טעם – ניטראלי

• מזג – ניטראלי

• טמפרטורה – ניטראלי

פעילות מסורתית:

• קבוצה – מחזקים, מחזקי צ'י.

• מרידיאנים – כבד, ריאות, טחול.

• מחזק ותומך בצ'י המגן – מונע חדירה של פתוגנים, חולשה כללית, סחרחורות, הזעה ספונטנית, זיהומים תכופים.

• מעצים את צ'י הטחול – חוסר תיאבון, עייפות וחולשה, מתח מתמשך, מחלה מתמשכת, לאחר לידה, תת-תזונה.

חלקי הצמח בשימוש:

• הפטרייה בשלמותה

אופני נטילה ומינונים:

• תמצית נוזלית: 1:3, 25% אלכוהול, 10-30 מ"ל ביום.

• תמצית יבשה: 30% פוליסכרידים, 600-3000 מ"ג ביום.

• אבקה סינית 5:1: 3-6 גרם ביום.

• בישול: 10-30 גרם ביום.

• כחלק מפורמולה: 25%-30%.

• הערה – במחלת סרטן ניתן להכפיל ולשלש מינונים, מומלץ לעשות זאת עם מטפל מנוסה בתחום.

מחקרים:

• בשנות ה 80 הצליחה לבודד חברת תוספי תזונה יפאנית בשילוב עם אוניברסיטת טוקיו רכיב ייחודי אשר נקרא AHCC – Active Hexose Correlated Compound, עם השנים רכיב זה הפך לתוסף תזונה מספר אחד ביפן ומיועד למגוון מצבים רפואיים, כולל תמיכה חיסונית, הגנה אנטי ויראלית, הגנה כבדית והפחתה של תופעות הלוואי בעת טיפולים כימותרפיים.

•  AHCC הוא אחד מתוספי התזונה האימונומודולטוריים הנחקרים ביותר כיום, עם מעל ל 50 פרסומים מדעיים המתעדים את ההשפעות של התוסף בתחומים שונים. הפעילות הבלתי ישירה של AHCC  על העלאת ספירת תאי הדם הקשורים לפעילות מערכת החיסון הובילה ליעילות מרשימה ורחבת טווח בתפקוד מערכת החיסון כנגד זיהומים בקטריאליים, ויראליים ופטרייתיים, כמו גם כנגד תאים סרטניים. AHCC נמצא בשימוש מלמעלה מ-20 מדינות כבר מעל ל-20 שנים, והוכח כתוסף תזונה בטוח לשימוש ללא תופעות לוואי.

*המידע מתבסס על ספרות מקצועית ואינו מהווה תחליף לייעוץ רפואי. התכנים נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד ואינם בגדר עצה רפואית, חוות דעת מקצועית, או תחליף להתייעצות עם מומחה. פעילות הצמח אינה מהווה התוויה רפואית ו/או תחליף לכל טיפול רפואי/תרופתי אחר. בכל שאלה רפואית יש להיוועץ ברופא המטפל.