צמחים בקבוצה זו מכילים חומרים מצמתים (סופחים) הנקראים טאנינים. חומרים אלו מסוגלים להפחית הפרשות ריריות ודמיות במערכות הגוף. לטאנינים יכולת ספיחה וכיווץ והם יכולים לשמש כנוגדי שלשול, לכיווץ כלי דם (טחורים), כנוגדי דימום (מהאף, מהרחם, מהחניכיים, מהמעיים וכ'ו), להזעת יתר ועוד.
פעילות דומה אך ממוקדת יותר לכיווץ כלי הדם ניתן למצוא בקבוצת נוגדי הדימום (Hemostatic).
